 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
|
| Очень Двойную связь Определения стеринов Использовать количественного определения Очень важно Способ определения холестерина Стерины морских организмов |
Имеют шансы находитьсяХОЛЕСТЕРИН И РОДСТВЕННЫЕ СТЕРИНЫ4.1. ОСНОВЫ ХИМИИ СТЕРИНОВ Основная масса стеринов можно охарактеризовать как соединения со стероидным скелетом, несущим ангулярные метальные группы в положениях 10 и 13, боковую цепь из 8—10 углеродных атомов в положении 17, двойную связь между Сб и Сб и оксигруппу при С3. Более необходимым представителем этого класса соединений является холестерин, содержащий в положении 17 холестанового скелета 2-(6-метилгептильную) группу. 
Другие алкильные группы имеют все шансы находиться при С-4, С-14 (4,4,14а-триметилхолестан, т. е. ланостан) и С-24. Тогда при С-24 возникает новый центр асимметрии и образуются 2 ряда производных (24К и 245) ((245)-24-метилхолестан, т. е. эргостан, (24К) -24-этилхолестан, т. е. стигмастан). В 5,6-на-сыщенных производных (станолы) водород в положении 5 имеет а- или же ^-конфигурацию (ряды холестана и копростана). Помимо Д5-положения двойные связи имеют все шансы находиться в А7-, А8-, А22-, А24-, Д24(28)-положениях и т. д. При наличии двойных связей в боковой цепи наблюдается геометрическая изомерия и образуются производные Е- и 2-рядов. В молекулах стеринов имеют все шансы быть добавочные оксигруппы в всевозможных положениях, к примеру 1, 4, 7, 25, 26 и т. д. Ниже приведены формулы более необходимых стеринов: Фитостерины
ситостерин (5-стигмастен-ЗР-ол)стигм астерин (5,22-стигмастадиен-ЗР-ол) брассикастерин (5,22-эргостадиен-ЗР-ол) Микостерины кампестерин ((24К) -5-эргостен-33-ол) 
фукостерин (5,24 (28) -стигмастадиен-Зр-ол)эргостерин (5,7,22-эргостатриен-Зр-ол) Зоостерины 
десмостерин (5,24-холестадиен-ЗР-ол)ланостерин (8,24-ланостадиен-Зр-ол) Стерины, синтезированные в организмах растений или же животных из уксусной кислоты, классифицируют поэтому* на фитостерины (микостерины) и зоостерины. Стерины составляют менее полярную группу стероидов. Они растворяются в неполярных растворителях (углеводороды), коие не растворяют стероиды других классов, и в следствии этого содержатся в липидных фракциях животного и растительного происхождения. Более необходимый представитель стеринов — это холестерин, являющийся одной из главных составных частей тканей и крови животных (частично этерифицированный жирными кислотами и связанный белками). Определение сывороточного холестерина относится к обычным серийным клиническим тестам. В больших |
| Уксусного ангидрида Развитие окраски Способом либермана бурхарда Стеринов других липидов | |